Descrizione
Il distillato ottenuto dalle vinacce di uve a bacca rossa e bianca tipiche del territorio di appartenenza, il Veneto.
L’alta pianura veneta è un luogo ideale per la coltivazione di queste uve. Le rese ottimali permettono l’ottenimento di un distillato così autorevole. Il suo sapore delicato lascia una vellutata persistenza al palato. Il metodo di distillazione è artigianale: discontinua, con il taglio delle teste e delle code, in alambicco in rame a vapore. Maturata non meno di 6 mesi in contenitori di acciaio.
Va servita a 12°C circa in un bicchiere aperto a corolla di tulipano. Perfetta se abbinata al pesce e al sushi, ai dolci a base di creme, nel gelato o se aggiunta nella dose di un cucchiaio nell’insalata di frutta.
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